DagingResep

Cara Masak Kepiting Asam Manis Spesial

114Views

Bagi anda penggemar olahan laut dan ingin membuat olahan hidangan laut yang nikmat, mungkin bisa menjatuhkan pilihan kepada kepiting sebagai bahan dasar makanannya. Kepiting merupakan salah satu jenis bahan dasar olahan laut yang memiliki rasa nikmat, tidak heran jika penggemarnya juga banyak.

Berbicara mengenai kepiting, salah satu resep yang bisa anda coba buat adalah cara masak kepiting asam manis spesial yang nikmat. Tentunya mendengar namanya saja sudah membuat anda lapar. Sehingga tentu banyak dari anda yang tertarik untuk memasaknya, untuk itu disini akan dibahas mengenak resep kepiting asam manis.

Bahan bahan yang diperlukan

  • Bahan Utama
  • 3 ekor kepiting segar ukuran besar
  • 2 buah jeruk nipis, peras lalu ambil airnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Resep Memasak Kepiting Saus Asam Manis

Bumbu dan bahan saus

  • 1 buah bawang bombay, rajang halus
  • 3 siung bawang putih, rajang halus
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus sambal ekstra pedas
  • 10 sendok makan cabe bubuk
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 2 lembar daun seledri, rajang kasar
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan mentega

Cara memasak kepiting asam manis

  • Bersihkan kepiting yang sudah anda persiapkan. Buka bagian cangkanya dan memarkan bagian capitnya. Pastikan semua bagian bersih. Agar kepiting yang anda olah tidak terasa amis saat diolah, anda bisa mencampurnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, dan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit saja.
  • Setelah dirasa cukup lanjutkan merebus kepiting anda. gunakan juga arang sebagai teman rendaman utnuk menghilangkan racun dalam kepiting. Masak sampai mendidih dan matang.
  • Setelah semua bahan matang anda bisa mengangkatnya dan tiriskan. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak anda. goreng kepiting yang sebelumnya telah direbus hingga matang dan berubah warna. Pastikan gunakan api sedang saja.
  • Setelah matang kemudian angakat kepiting anda lalu tiriskan.

Cara membuat saus

  • Siapkan wajan kemudian anda panaskan minyak dan campur sedikit dengan menggunakan mentega. Ambil bawang putih serta bawang bombay, kemudian lanjutkan menumis bahan bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma harum.
  • Campurkan beberapa bahan dalam masakan anda antara lain cabe bubuk, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam. Terakhir tuangkan segelas air ke dalam masakan anda, lalu tumis sebentar hingga mengental.

Cara penyajian

Ambil kepiting lalu masukkan dalam saus yang sudah anda olah. Masak terus dengan menggunakan api kecil saja. lanjutkan memasak hingga matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji dengan taburan daun seledri. Sajikan selagi masih hangat agar terasa nikmat. Demikian barusan adalah cara masak kepiting asam manis spesial. Kepiting bisa dibilang merupakan primadona olahan seafood.

Seringkali jadi menu mewah di resto seafood bersanding dengan lobster, kepiting pun juga sering dijajakan di warung pinggir jalan sebagai menu istimewa. Citarasanya yang sangat kaya di dalam masakan ini pastinya membuat anda tidak akan pernah lupa dan tergugah untuk mencicipinya kembali.

Dengan memasak makanan yang enak maka seluruh keluarga anda bisa betah dan menikmati masakan anda. Tentunya hal tersebut bisa menjadi waktu yang tepat bagi anda untuk berkumpul dengan keluarga dan menikmati berbagai hidangan lezat.

 

Leave a Reply