DagingResep

Cara Masak Cumi Saus Mentega Dengan Taburan Kacang

80Views

Apakah anda termasuk salah seorang pecinta olahan seafood? Bagi anda yang sangat menggemari seafood menu olahan cara masak cumi mungkin bisa menjadi sebuah alternatif yang cukup menarik jika dibandingkan dengan kepiting atu beberapa jenis ikan. Faktor harga yang tidak terlalu mahal serta ketersediannya yang cukup banyak dan mudah ditemukan menjadi hal yang menguntungkan yang bisa anda pertimbangkan.

Sajikan enak dan mantapnya hidangan olahan dari cumi yang lezat yang tentunya akan bisa anda buat di rumah dengan mudah. Cumi mungkin menjadi olahan seafood yang paing disukai sebab selain rasanya yang enak kandungan nutrisi dan vitamin dari bahan ini akan tentu baik untuk kesehatan. Nah, jika biasanya setiap kali anda ingin menyantap sajian dari olahan cumi selalu membelinya di tukang seafood. Namun kali ini dengan aneka resep cumi olahan kaki lima yang enak. Mari simak dengan mudah resep cumi saus mentega dengan taburan kacang dibawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 350 gram cumi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
  • Bahan Celupan:
  • 125 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah putih telur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 25 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:

  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram margarin untuk menumis
  • 1/2 sendok teh kecap inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang kasar
  • 1/2 sendok makan air jeruk limau
  • 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, cincang kasar

Persiapan memasak:

Untuk dapat memasak dengan baik tentu anda janganlah terburu buru. Akan lebih baik jika anda mempersiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan untuk nantinya dicampurkan dengan bahan dan bumbu lainnya.

  • Untuk itu, maka silahkan siapkan sebuah wadah dan keluarkan cumi dari pembungkusnya. Lalu bawa sajian ini ke tempat cucian dan siapkan sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan secara merata. Sebelum bahan ini dibersihkan sampai merata maka penting sekali untuk memotong-motong cumi dengan ukuran 1 1/2 cm dengan bentuk bulat. Setelah selesai, baru masukkan sajian ini kedalam sebuah wadah dan sisihkan secara merata. Lalu bawa sajian ini ke tempat cucian untuk selanjutnya bersihkan sajian ini secara merata sampai bersih.
  • Kemudian setelah itu, angkat cumi yang sudah dibersihkan dengan merata dan tiriskan air cuciannya dengan merata. Lalu kemudian cuci bahan ini dengan merata menggunakan air jeruk nipis secara merata. Selanjutnya aduk-aduk semua bahan ini dengan merata dan taburi dengan menggunakan garam secukupnya. Lalu aduk kembali semua sajian ini dengan merata. Setelah itu, sisihkan bahan ini sementara sampai bumbu meresap kedalamnya kira-kira sekitar 15 menit sampai merata.

Cara memasak:

  • Masukan bahan dan bumbu dalam wadah dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur. Baru ambil cumi dan celupkan bahan ini kedalamnya dengan merata dan lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa. Selanjutnya adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya untuk kemudian tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Baru selanjutnya goreng cumi kedalamnya dan masak sampai matang dan lebih krispi secara merata. Lalu angkat dengan menggunakan serokkan dan sisihkan dalam wadah agar minyaknya lebih meniris. Selanjutnya kita akan buat saus mentega untuk sajian kali ini. Cara ini akan dapat anda siapkan dengan menyediakan sebuah wajan bekas menggoreng cumi. Lalu panaskan wajan dan masukkan margarin kedalamnya dan tunggu sampai margarin menjadi lebih meleleh dengan merata. Baru setelah itu, masukkan bawang bombay bersama dengan bawang putih kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  • Selanjutnya silahkan masukkan kecap inggris kedalamnya dan bumbui dengan bahan lainnya seperti kecap manis, saus tomat bersama dengan garam, saus tiram dan merica. Aduk-aduk semua sajian diatas dengan merata sampai tercampur. Lalu masukkan air kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata. Kemudian masak sajian ini sampai mengental dan matang. Setelah itu, baru masukan cumi dan masukkan pula daun jeruk kedalanya. Aduk sampai berbalut dan merata. Setelah matang maka sajian ini akan tentu dapat anda sajikan dalam wadah dan nikmati sajian ini setelah matang bersama dengan nasi hangat yang pulen.

Itulah cara masak cumi yang bisa anda coba praktekan dirumah. Tentu sangat mudah dan sederhana untuk anda coba.

Leave a Reply