Resep

Krasi Resep Perkedel Kentang Anti Gagal

40Views

Kentang sendiri bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan kentang yang sangat menggugah selera adalah perkedel kentang. Rasanya yang gurih dengan teksturnya yang lembut, nampaknya membuat siapa saja enggan menolak kelezatannya. Perkedel kentang ini sebenarnya makanan asal Belanda. Di negara Belanda  perkedel disebut dengan sebutan frikadeller, perkedel kentang di tanah air dibuat dengan beberapa perubahan terkait bahan baku dan cara pengolahannya. Berikut ini penulis akan membagikan Resep Perkedel Kentang yang penuh dengan kreasi ala nusantara.

Perkedel Kentang Tradisional

Bahan-bahan

  • 300 gram kentang
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 3 batang seledri (cincang kasar)
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  • Rebus kentang hingga matang. Jika kentang sudah matang, haluskan dengan cara dipenyet-penyet pakai sendok atau garpu.
  • Campur kentang yang telah dihaluskan dengan daun seledri, aduk rata.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada bubuk serta penyedap.
  • Masukkan bumbu ke adonan kentang, aduk rata, cicipi rasa dengan cara mencolek sedikit adonan kamu.
  • Cetak kentang berbentuk bulat pipih.
  • Balur perkedel kentang dengan kuning telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan atau sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu inginkan.
  • Angkat perkedel yang telah matang, tiriskan dan sajikan

Perkedel Kentang Jagung

Bukan cuma bakwan yang enak bila dipadukan dengan jagung, tapi perkedel juga bakal terasa makin lezat. Mau coba? Yuk, cek resepnya di sini.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kentang
  • 300gram jagung
  • Garam halus seperlunya
  • 2 sdt sari jeruk lemon
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt minyak goreng
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 2 sdm tepung panir

Cara Membuat:

  • Bersihkan kentang dan jagung lalu rebus/kukus hingga matang, kemudian haluskan.
  • Masukkan bumbu-bumbu selain minyak goreng ke dalam wadah berisi campuran kentang dan jagung halus. Aduk sampai halus.
  • Selanjutnya bentuklah perkedel dengan bentuk bulat atau lonjong. Kemudian celupkan ke dalam telur putih, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas.
  • Angkatlah ketika perkedel sudah terlihat kuning kecokelatan. Perkedel pun siap untuk dinikmati.

Perkedel Kentang Ayam

resep perkedel enak

Kali ini Kamu bisa menambahkan daging ayam ke dalam adonan perkedel kentang.

Bahan-bahan:

  • 500gram kentang
  • 100gram daging ayam segar
  • Garam seperlunya
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  • Haluskan kentang yang sudah dikukus hingga matang, beserta daging ayam yang sudah direbus. Saat merebus ayam, sertakan bawang merah dan bawang putih. Kemudian kedua jenis bawang baru dihaluskan.
  • Campurkan daging ayam dan kentang yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang tadi disiapkan. Aduklah sampai merata. Pastikan semua bumbu sudah dihaluskan dan diiris tipis.
  • Bentuk perkedel sesuai selera Kamu, lalu goreng ke dalam wajan berisi minyak goreng panas. Angkatlah perkedel saat bagian permukaannya telah tampak kuning kecokelatan. Perkedel siap disajikan.

Perkedel Kentang Udang

Dengan tambahan udang rasa gurih perkedel tentu akan terasa semakin nikmat. Berikut ini Resep Perkedel Kentang yang di kreasikan. Simak penjelasannya berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 200gram udang kupas
  • 1/2 kg kentang
  • 5 siung bawang putih
  • 5 sdm bawang merah goreng
  • 2 tangkai daun bawang
  • 3 batang seledri
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1 sdm kaldu instan bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Goreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Setelah matang, haluskan dengan ditumbuk.
  • Cincang halus udang kemudian ditumis sampai matang.
  • Kentang yang halus kemudian dicampur dengan udang halus, berikut dengan bumbu-bumbu lain yang sudah dihaluskan dan aduk rata sambil tambahkan kuning telur.
  • Bentuklah perkedel  kemudian dicelupkan ke dalam putih telur dan digoreng ke dalam minyak panas sampai menguning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Semoga artikel ini membantu. Selamat mencoba!

 

Leave a Reply