DagingResep

Kreasi Resep Kerang Asam Manis

132Views

Kerang adalah salah satu masakan laut atau seafood yang terdapat banyak kandungan gizi. Kerang apabila diolah dengan cara yang benar, maka akan menjadi masakan yang rasanya sangat lezat Kerang termasuk hewan air yang punya cangkang keras, akan tetapi kerang mempunyai daging yang rasanya sangat gurih dan juga enak. Kerang sangat banyak jenis dan sangat mudah di jumpai di pasar tradisional atau pasar modern. Setelah mendapatkan kerang yang akan dijadikan sebuah makanan maka langkah berikutnya anda harus memikirkan tentang resep yang akan dbuat dengan bahan baku utama kerang. Ada beraneka macam masakan olahan kerang, diantaranya seperti kerang tumis cabe hijau pedas, kerang saus tiram, dan lain sebagainya. Salah satu olahan kerang yang kerap disukai asam manis. Disini penulis akan membagikan resep kerang asam manis dan kreasi resep kerang lainnya yang banyak sekali di gemari masyarakat.

Resep Kerang Ijo Kuning Asam Manis Pedas

Jenis kerang ada bermacam-macam salah satunya adalah kerang ijo ini, ini adalah resep pertama yang akan penulis bagikan. Simak penjelasannya:

Bahan-bahan

  • 2 kilo Kerang Hijau
  • 3 buah Jagung Manis (Potong kecil)
  • Daun seledri (selera)
  • Daun Bawang (selera)
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • 7 butir Bawang Merah
  • Saos tomat
  • Saos cabe
  • Saos tiram
  • Bahan dihaluskan :
  • 7 butir Bawang Merah
  • 7 butir Bawang Merah
  • 5 butir Bawang Putih
  • 5 biji Cabe Merah
  • 6 biji Cabe Rawit Pedas

Langkah-langkah

  • Haluskan semua bumbu.
  • Tumis bumbu sampai harum,gula, garam, masukkan Jagung, Kerang, tambahkan air sekitar 400ml
  • Tunggu Matang, sampai aroma sedap dan kerang kerasa masukkan, Saos tomat, Saos Cabe (selera), daun seledri dan daun bawang. Dan menu siap di sajikan.

Resep Kerang Jamur Asam Manis

Supaya tidak monoton kerang asam manis dapat di kreasikan dengan bahan lainnya, yang pastinya rasanya sangat enak. Berikut ini resep krasi olahan kerang dengan jamur. Simak dan perhatikan ya!

Bahan-bahan

  • 3 porsi
  • 1 kg Kerang hijau
  • 1 plastik Jamur (suwir)
  • Bahan rebusan
  • Secukupnya Air
  • 1 btg Serai
  • 1 ruas Jahe
  • 2 helai Daun salam
  • Bahan tumisan
  • 1/2 Bawang bombai
  • 1 bks Saus tiram
  • 2 helai Daun jeruk
  • Secukupnya air
  • 2 sdm Butter
  • Bumbu halus
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang merah
  • 1 buah Tomat
  • Secukupnya cabe
  • 3 biji Kemiri
  • 1 sdm Gula
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Lada
  • Secukupnya penyedap/kaldu bubuk sesuai selera

Langkah-langkah

  • Bersihkan kerang
  • Rebus dengan bahan rebusan sampai matang
  • Panaskan butter, masukkan potongan bawang bombai, tumis
  • Masukkan daun jeruk dan saus tiram
  • Tambahkan air
  • Masukkan bumbu halus tadi, lalu masukkan gula, garam, penyedap, dan lada hingga meletup2
  • Masukkan jamur dan kerang
  • Masak kurang lebih 20 menit hingga airnya menyurut
  • Sajikan dalam piring dan siap di nikmati

 

Kerang Tempe Asam Manis

Bagi kamu yang tidak suka jamur kamu bisa mencoba kreasi kerang asam manis yang satu ini . Kerang di padukan dengan tempe itu rasanya pastinya rasanya sangat enak. Berikut ini resep krasi olahan kerang dengan tempe. Simak dan perhatikan ya!

Bahan-bahan

  • 1/4 kg kerang (jenis kerang bebas)
  • Secukupnya tempe potong dadu kecil
  • 1 buah tomat
  • Bumbu tumis
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai kriting
  • 3 siung bawang merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm saori saus tiram
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu ayam

Langkah-langkah

  • Tumis bumbu cabai, bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan kerang beri sedikit air untung mematangkan, masukan tomat, kecap, saus tiram, saus tomat dan saus sambal tunggu sampai kerang setengah matang.
  • Setelah setengah matang masukan tempe tunggu sampai bumbu meresap pda tempe, masukan lada, garam, dan penyedap.
  • Masak smua sampai air sat dan kerang, tempe matang lalu matikan kompor.

Nah itu tadi berbagai Resep Kerang Asam Manis yang dapat penulis bagikan. Kamu bisa berkreasi sendiri di rumah. Kerang memang sangat enak dan bikin nagih, namun kamu harus berhati-hati karena kerang memilki kadar kolesterol yang  tinggi. Jika di konsumsi dalam porsi yang banyak dan keseringan bisa berbahaya bagi kesehatan kamu. Akan tetapi  kabar baiknya didalam kerang terdapat zat vitamin yang positif bagi tubuh yaitu kadar lemak total atau lemak jenuhnya rendah, kerang juga rendah lemak dan kalori dan juga termasuk sumber mineral yang baik, dan juga memiliki kandungan zat besi dan selenium. Selain itu ada juga vitamin A, Vitamin E yang termasuk sumber vitamin B kompleks yang baik. Semoga artikel ini membantu ya!

Leave a Reply