Resep

Kreasi Resep Nasi Kuning

70Views

Nasi kuning adalah salah satu makanan yang sangat unik dan khas, nasi kuning  adalah nasi berwarna kuning yang di buat menggunakan pewarna makanan alami yaitu kunyit. Selain warnanya yang berbeda dengan nasi biasanya adalah rasa yang gurih serta aroma yang harum sangat menggugah selera. Di indonesia nasi kuning bukan hanya menjadi makanan saja, namun memiliki makna simbolis. Seringkali ketika seseorang sedang berulang tahun, melakukan peresmian, pesta pernikahan, ataupun upacara pembukaan nasi kuning sering di pakai karena dianggap melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan. Cara penyajiannya nasi kuning pun beragam, yang paling biasa adalah dengan membentuknya dengan bentuk kerucut atau biasa disebut dengan tumpeng. Selain untuk  acara-acara besar nasi kuning sendiri dapat di jadika menu sarapan yang sangat enak dalam kehidupan sehari-hari. Kali ini penulis akan membagikan kreasi Resep Nasi Kuning yang dapat kamu pratikan di rumah. Simak penjelasannya ya!

Resep Nasi Kuning Praktis dan Sederhana

Untuk pemula, membuat nasi kuning tidaklah sesulit yang di bayangkan. Kini kamu bisa membuat nasi kuning sederhana kamu. Berikut cara dan penjelasnnya:

Bahan-bahan

  • 1 liter beras
  • 3 lembar daun salam
  • 65 ml santan
  • 1 batang serai
  • Air secukupnya
  • Bumbu Nasi Kuning Praktis
  • Garam secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  • Langkah pertama kali yang harus kamu lakukan yaitu mencuci atau membersihkan beras yang sudah kamu siapkan. Cuci beras hingga benar-benar bersih atau hingga air cucian beras berwarna bening. Jika sudah, kamu bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
  • Setelah itu, cuci serai dan daun salam. Lalu geprek serai yang sudah dicuci.
  • Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu parut kunyit dan tambahkan air sedikit saja, saring dan ambil sarinya.
  • Haluskan semua bumbu yang sudah kamu siapkan.
  • Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan siap olah, kamu bisa langsung membuat nasi kuning.
  • Siapkan alat-alat untuk membuat nasi kuning. Jika kamu ingin lebih praktis, maka kamu dapat membuat nasi kuning dengan menggunakan rice cooker atau magic com.
  • Masukan beras yang sudah kamu cuci ke dalam rice cooker. Kemudian, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tambahkan pula santan beserta air secukupnya.
  • Setelah itu, tambahkan serai yang sudah digeprek bersama dengan daun salam. Tambahkan pula bumbu penyedap rasa secukupnya. Jika sudah, aduk-aduk beras hingga merata.
  • Selanjutnya, nyalakan rice cooker dan tunggu beberapa saat hingga nasi berubah warna menjadi kuning dan matang.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan

resep nasi kuning

Kreasi untuk nasi kuning yang wajib kamu coba adalah resep kerasi yang satu ini. Jika selama ini kita mengkonsumsi nasi kuning yang di buat dengan santan agar nasi kuning yang kita makan terasa gurih bagaiman jika nasi kuning kini dibuat tanpa santan? Simak penjelasannya:

Bahan-bahan

  • 1/2 liter beras
  • Air secukupnya
  • Bumbu yang Dihaluskan
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • Bumbu Lainnya yang Harus Dipersiapkan
  • 3 batang sereh
  • 1/2 ruas jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabe merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan:

  • Langkah pertama kali yang harus kamu lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan agar siap olah. Silahkan ambil beras yang sudah kamu siapkan tadi. Kemudian kamu bisa mencuci beras hingga bersih. Jika sudah seperti itu, kamu bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
  • Silahkan satukan bumbu-bumbu yang sudah kamu siapkan. Lalu haluskan hingga benar-benar halus. Kamu bisa menghaluskannya dengan menggunakan ulekan jika tidak memiliki blender.
  • Selanjutnya cuci bumbu yang lainnya seperti sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan cabai merah. Kemudian tiriskan.
  • Selanjutnya geprek sereh dan lengkuas.
  • Setelah semua bumbu siap, sekarang kamu bisa langsung mengolah nasi kuning. Siapkan panic atau rice cooker, lalu masukan beras dan tambahkan air secukupnya saja.
  • Siapkan kuali yang akan digunakan untuk menumis bumbu-bumbu. Setelah siap, silahkan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu panaskan minyak goreng.
  • Apabila minyak goreng sudah panas, kamu bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan tumis sampai matang hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Setelah seperti itu, masukan ke dalam rice cooker. Aduk-aduk sampai merata.
  • Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti gula pasir, garam dan merica secukupnya saja. Setelah itu kamu bisa mengaduk-aduknya hingga merata.
  • Silahkan masak nasi kuning sampai airnya surut. Lalu kamu bisa mengaduknya kembali supaya bumbunya tidak mengendap di bagian bawah.
  • Kemudian lanjutkan kembali memasak nasi sampai matang. Apabila sudah benar-benar matang kamu bisa mengangkat dan menyajikannya.

Nah itulah informasi Resep Nasi Kuning yang dapat penulis bagikan untuk kamu. Walaupun pembuatannya terlihat mudah, namun membuat nasi kuning cukuplah rumit. Ini di karenakan ada beragam rempah-rempah yang jadi rahasia kelezatan nasi kuning yang berupa tak hanya kunyit saja. Kemudian takaran santan pun harus pas agar nasi kuning tidak lembek atau terlalu kering. Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin. Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan. Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan tumpeng. Dan yang terakhir adalah jika kamu kebetulan tidak memiliki panci pengukus nasi, kamu pun tetap bisa membuat nasi kuning dengan rice cooker. Untuk kamu anak kost juga bisa mencoba resep ini karena sangat flexible sekali.

Leave a Reply