Daging

Resep Ikan Nila Asam Manis Enak dan Gurih

530Views

Kali ini KulinerIndo kembali dengan cara memasak resep ikan Nila asam manis. Bumi ini 2/3 terdiri dari lautan yang luas apa lagi Indonesia terkenalkaya akan hasil lautnya yang harus kita syukuri karena di berikan kekayaan laut yang melimpah, maka sangat di sayangkan bila kita tidak memanfaatkan dengan mengolah masakan dengan berbahan dasar kekayaan laut salah satunya adalah ikan. Karena ikan sangat mudah kita jumpai di pasar-pasar tradisional ataupun modern.

Selain itu ikan juga kaya akan protein yang sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh kita. Ada berbagai jenis ikan yang bisa kita temukan disetiap daerah, salah satunya adalah ikan Nila karena harganya yang tidak begitu mahal tapi banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh kita seperti protein, zat besi, vitamin A, vitamin B, Selenium dan omega 3. Untuk menggolah ikan Nila cocok dengan menggunakan resep asam manis, bila tidak ada ikan Nila bunda bisa coba menggantikan dengan pari, udang, ataupun cumi. Atau bisa juga diganti dengan ikan air tawar ikan Gurame atau Bawal.

resep ikan nila asam manis

Cara memasak resep ikan asam manis sangatlah mudah dan untuk bahannya dasar atau bumbunya sangat sering kita temukan di daerah sekitar kita. Dari pada menunggu lama lagi, langsung saja kita akan membahas rahasia resep ikan asam manis yang enak dan gurih.

Bahan Untuk Resep Ikan Nila Asam Manis

  1. Ikan Nila segar ukuran sedang, ciri-ciri ikan yang masih segar warna kulit masih terang dan dagingnya masih teras keras. Cukup 1 kilogram saja. Bila tidak ada ikan Nila, bisa diganti dengan ikan Gurame, ikan Bawal, dan Cumi sesuai selerah anda.
  2. 2 buah bawah merah ukurang sedang , setelah itu haluskan dan lumuri pada seluruh bagian ikan yang kita akan gunakan.
  3. Garam dan merica bubuk secukupnya.
  4. Saus tomat yang berkualitas cukup empat sendok makan. Bunda bisa menggunakan merek ABC, Belibis, dan Delmonte.
  5. Bawang Bombay ukuran besar lalu iris tipis.
  6. 2 bawah putih ukuran sedang untuk membuat saus, kupas kulitnya lalu memarkan yang nanti kita akan gunakan untuk ditumis dengan bumbu lainnya.
  7. 2 batang daun bawang segar. Cuci bersih terlebih dahulu lalu iris kecil-kecil yang nantinya akan dicampur dengan saus.
  8. 1 buah cabai merah besar, lalu potong kecil menjadi 5 bagian, tidak lupa mencuci bersih.
  9. Jahe ukuran 2 cm lalu kupas kulinya setelah itu memarkan agar aroma pada jahe meresep pada ikan.
  10. 5 sendok tepung maizena yang kita akan gunakan untuk mengentalalkan saus.
  11. Air bersih 150 cc yang nanti kita gunakan sebagai campuran tepung maizena.
  12. Cuka ½ sendok teh bisa juga tidak digunakan bila tidak menyukainya.
  13. Sayuran segar seperti wortel, paprika, dan ketimun potong kecil-kecil.
  14. Minyak goreng makan secukupnya yang kita gunakan untuk menggoreng ikan.
  15. Margarin secukupnya digunakan untuk menumis bumbu dan saus asam manis.

Cara Memasak Resep Ikan Nila Asam Manis

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih ikan yang telah kita siapkan. Buah seluruh sisik dan keluarkan bagian dalam ikan, setelah itu cuci bersih kembali ikan.
  2. Iris menyerong bagian badan ikan, agar bumbu mudah meresap pada ikan nantinya.
  3. Selanjutnya lumurkan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu campur garam dan merica. Setelah itu lumurkan keseluruh bagian pada ikan.
  4. Berikutnya lumurkan tepung maizena pada ikan, agar nantinya terasa renyah saat matang nanti.
  5. Ambil wajan atau penggorengan agak besar dan isikan dengan minyak goreng, agar seluruh bagian pada ikan teredam dan matang merata.
  6. Goreng ikan dengan menggunakan api kecil setelah minyak benar-benar matang masukan ikan. setelah itu balikan ikan bila terlihat kuning kecolatan angkat.
  7. Selanjutnya siapakan penggorengan lainya dan berikan sedikit margarin untuk menyiapkan bumbu asam manis.
  8. Masukan bawang putih yang sudah memarkan dan selanjutnya bawang Bombay yang sudah dipotong halus, aduk sampai merata dan tericum bau harum.
  9. Berikutnya masukan daun bawang dan jahe yang telah disediakan sebelumnya, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya.
  10. Masukan merica bubuk, saus tomat, dan garam sesuai selerah anda, lalu aduk hingga merata.
  11. Masukan sayuran yang sudah dipotong kecil lalu biarkan hingga sayur setengah matang.
  12. Berikutnya untuk saus siapakan wadah kecil, untuk mencampur air dan tepung maizena. Lalu aduk hingga merata dan mengental.
  13. Setelaj itu campurkan tepung maizena yang sudah di campur air kedalam penggorengan, lalu aduk-aduk hingga merata dan mengental.
  14. Langkah terakhir adalah masukan ikan kedalam saus, aduk-aduk secara perlahan lalu biarkan sebentar agar bumbu meresap pada ikan.

Cukup mudahkan untuk penyajiannya, bagi anda yang masih pemula dalam memasak. Silakan coba ditemanin orang yang lebih profesional. Agar nantinya dapat membantu anda dalam menggolah ikan nila tersebut. Bisa juga bunda memasak sambil menonton video resep ikan Nila asam manis dibawah ini. Terimakasih sudah berkunjung dan menyempatkan diri untuk membaca. Selain itu kami juga memiliki resep lainya seperti resep kepiting asam manis.

 

Kunjungi : Ragam Indonesia

 

Leave a Reply