Resep

Resep Lumpia Kering Wisata Kuliner Semarang Yang Lengendaris

383Views

Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan lumpia kering wisata kuliner Semarang yang enak dan lezat. Anda tentu tidak asing dengan lumpia bukan. Karena pasalnya lumpia ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang. Ketika anda berkunjung ke Semarang tentu melihat banyak pedagamg lumpia. Belum anda kerabat anda yang biasanya minta oleh oleh lumpia. Namun jika sedang ingin banget jauh sekali harus ke Semarang akan lebih mudah jika bikin sendiri. Sajian mudah yang bisa anda buat di rumah karena pada dasarnya bahan-bahan pada resep kali ini akan dapat anda temukan dengan mudah.

Bahan bahan yang diperlukan

  • 15 lembar kulit lumpia
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan air

Bahan Resep Wisata Kuliner Semarang yang Terkenal

Bahan isian

  • 50 gram udang, dicincang kasar
  • 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gram ayam, dicincang kasar
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan saus lumpia

  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 300 ml air
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 3 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental 25 gram gula pasir

Cara membuat isian lumpia kering Wisata Kuliner Semarang yang Viral

  • Untuk membuat hidangan kali ini, kita awali dengan membuat isiannya terlebih dahulu. Hal ini akan penting untuk dilakukan agar nantinya bahan isian ini tinggal anda gulung dan dibungkus dengan lumpia yang sudah anda persiapkan sebelumnya.
  • Adapun persiapan pertama yang perlu dilakukan untuk membuat bahan isian ini adalah dengan memanaskan minyak terlebih dahulu dalam sebuah wajan.
  • Setelah itu, tumis kedalamnya bawang putih bersama dengan ebi sampai semua bahan ini menjadi lebih harum secara merata. Baru setelah itu, tambahkan udang kedalamnya bersama dengan ayam yang sudah anda siapkan sebelumnya. Aduk-aduk semua bahan ini sampai dua tekstur ini menjadi lebih keras dan waranya berubah menjadi lebih pucat secara merata.
  • Sisihkan bahan isian yang anda masak sebelumnya kebagian pinggiran wajan. Lalu masukkan telur kedalamnya dan aduk-aduk sajian telur sampai berbutir dan matang secara merata. Baru setelah itu, masukkan rebung kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai layu dan matang secara merata. Aduk dengan cepat agar bumbu dan bahan lainnya cepat tercampur secara merata.
  • Tambahkan bumbu seperti kecap manis bersama dengan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini sampai merata dan tercampur. Lalu kemudian masak sajian ini sampai merata dan bumbu meresap kedalamnya. Angkat sajian isian ini dan masukkan dalam wadah untuk selanjutnya anda akan dapat membungkusnya dengan bahan-bahan lainnya yang ada pada resep.

Cara membuat lumpia kering

  • Silahkan ambil selembar kulit lumpia. Berikan dengan isian dibagian tengahnya secara merata. Lipat bagian kedua sisinya lalu gulung secara merata. Rekatkan dengan menggunakan larutan tepung yang anda campur secara merata. Lalu siapkan wajan dan berikan minyak kedalamnya.
  • Setelah minyak panas silahkan goreng sajian lumpia sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat setelah matang dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Untuk membuat saus dapat anda lakukan dengan merebus bawang putih dan air sampai mendidih secara merata. Lalu masukkan gula merah kedalamnya. Aduk-aduk sampai gula merah menjadi lebih larut secara merata.
  • Setelah itu, tambahkan dengan merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur merata. Setelah itu, baru kentalkan dengan larutan tepung sagu yang sudah anda buat sebelumnya. Masak sajian ini sampai meletup-letup dan matang. Angkat dan sajikan dengan lumpia goreng yang sudah anda buat sebelumnya.

Itulah resep lumpia wisata kuliner Semarang yang lengendaris. Dengan adanya resep ini diharapkan bisa membantu anda yang sedang ingin atau ngidam untuk makan lumpia.

Leave a Reply