Resep

Resep Makanan Lengkap Menu Khusus Hari Lebaran

453Views

 

Kali ini kita akan memberikan resep  makanan lengkap untuk menu lebaran.

Berbicara mengenai momen lebaran rasanya sangat lekat dengan kebahagiaan dan juga momen berkumpul bersama keluarga lengkap.

Umat muslim sendiri sejatinya memiliki dua hari raya besar yakni Idhul Adha dan Idhul Fitri.

Di Indonesia sendiri perayaan kedua hari besar umat muslim tersebut biasanya disempurnakan dengan berbagai macam tradisi sesuai dengan masing-masing kebudayaan yang ada di wilayah-wilayah Indonesia.

Namun satu hal yang pasti momen lebaran tersebut tentunya dijadikan sebagai waktu khusus untuk bercengkrama bersama keluarga besar.

Di saat-saat tersebut pastilah kebersamaan akan terasa semakin lengkap dengan adanya sajian atau hidangan makanan khas lebaran.

Oleh karena itu pada artikel kali ini akan dibahas mengenai resep makanan menu yang biasa disajikan saat hari lebaran.

Namun sebelum mengetahui resep makanan yang akan dibahas, ada baiknya jika anda sedikit mengetahui beberapa tradisi hari lebaran yang ada di Indonesia.

Resep Makanan Lengkap dan Praktis

Tradisi pertama yang selalu dilakukan adalah Halal bi Halal. Pada saat tersebut setiap orang akan berkeliling di sekitar kediamannya untuk mengunjungi rumah para tetangga.

Saat berkunjung mereka akan saling bermaaf-maafan serta bersilaturahmi dengan berbincang bersama tetangga yang lainnya.

Seringkali momen tersebut juga menjadi acara jamuan makan sederhana dimana sang empunya rumah telah menyiapkan hidangan untuk setiap orang yang bertamu.

Selain itu ada salah satu tradisi unik lainnya dari wilayah Sumatera yang biasa dikenal dengan hantaran.

Hantaran sendiri dalam bahasa Indonesia memiliki arti sebagai “mengantar” dimana hal tersebut dimaknai dengan mengantar makanan khas lebaran kepada saudara atau tetangga terdekat.

Biasanya tradisi ini dilakukan di hari ketiga hingga seminggu setelah lebaran. Karena pada umumnya masysrakat akan merayakan hari yang dinamakan dengan lebaran ketupat.

Dimana sebagian besar masyarakat memasak ketupat dan menyajikannya untuk santapan keluarga di rumah.

Meskipun tradisi hantaran berasal dari Sumatera, namun saat ini hampir di seluruh wilayah Indonesia juga menjalankan tradisi ini karena terbukti dapat mempererat tali persaudaraan.

Resep Makanan Lengkap Untuk Keluarga

Setelah mengetahui tradisi khas hari lebaran maka selanjutnya anda perlu mengetahui resep makanan lengkap edisi hari lebaran.

Rendang menjadi salah satu resep makanan khas lebaran yang selalu dinanti-nanti. Hal tersebut sangatlah wajar karena rending memiliki cita rasa yang gurih dan sangat menggugah selera.

Tak heran jika saat ini rendang masuk ke dalam jejeran makanan khas Indonesia yang paling enak di dunia.

Memasak rendang memang tidak bisa sembarangan karena dibutuhkan kesabaran dan presisi yang pas dalam pemberian bumbu rempah sehingga rasa rempah dapat seimbang.

Sebelum memulai proses memasak maka anda harus menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut diantaranya :

  • 1 kg daging sapi
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 batang serai
  • 5 cm kayu manis
  • 2 buah bunga lawang
  • Kaldu sapi bubuk
  • 5 liter santan
  • 6 sendok makan kelapa parut yang disangrai
  • 2 buah asam kandis
  • 5 sendok makan minyak sayur

Takaran bahan-bahan diatas disesuaikan dengan kebutuhan daging sapi sebanyak 1 kg. Sehingga anda dapatv menyesuaikan kembali banyaknya bumbu sesuai dengan jumlah daging yang anda masak.

Kemudian setelah semua bahan tersedia maka selanjutnya anda bisa memasuki proses memasak rendang.

Langkah pertama adalah tumis bumbu halus seraya masukkan batang serai yang di memarkan dan daun  jeruk hingga aroma wangi tercium yang menandakan bumbu telah matang.

Setelah itu masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu, santan, dan kaldu bubuk secukupnya.

Kemudian aduk terus campuran tumisan dan daging sampai matang, selalu masak campuran rendang dengan api kecil agar matangnya merata.

Setelah bumbu sedikit mengering maka rendang siap disajikan untuk hidangan lebaran keluarga anda.

Demikian artikel mengenai resep makanan lengkap khas lebaran, semoga dapat memberikan informasi yang bermanfaat untuk anda.

Leave a Reply