Resep

Resep Masakan Lezat Tumis Kangkung Terasi

2.71KViews

Hai bun kembali lagi dengan kulinerindo, kali ini akan membahas resep masakan lezat tumis kangkung.

Kangkung memiliki nama latin Ipomoea aquatica forsk adalah tumbuhan masuk dalam golongan sayur-sayuran dan dibudidaya untuk di konsumsi. Seperti kangkung yang sering bunda temui di pasar-pasar.

tanaman kangkung

Kangkung banyak tumbuh dibeberapa Kawasan Asia, sangat mudah ditemukan di Kawasan berair. Karena mudah tumbuh, harga kangkung pun tidak terlalu mahal.

Nutrisi Resep Masakan Lezat Tumis Kangkung Terasi

Kangkung sering juga dikenal dengan bayam air, kandungan vitamin A dan vitamin C pada kangkung cukup tinggi. Kangkung seberat 56 gram sudah dapat memenuhi 70% kebutuhan vitamin A dan 51% kebutuhan vitamin C.

Kangkung juga kaya akan mineral penting seperti kalsium, kalium, zat besi, fosfor, dan magnesium. Meski kaya akan nutrisi kangkus adalah tumbuhan yang rendah kalori. Sebelum diolah seikat kangkung hanya mengadung 11 kalori saja.

Cara masak Resep Masakan Lezat Tumis Kangkung

Resep Masakan Lezat

Bagi bunda dan keluarga kesayangan yang menyukai sayuran, mungkin resep tumis kangkung ini cocok  disajikan masakan lezat untuk santap bareng keluarga kesayangan.

Masakan kangkung yang popular di Indonesia adalah tumis kangkung bumbu terasi atau tauco. Sering kita temukan dibeberapa tempat rumah makan. Resep masakan lezat ini sangat lah mudah dibuat dan tidak membuat kantong bolong.

Yuk saatnya bunda praktekan di dapur, dengan melihat resep di bawah ini.

Bahan :

  1. 1 ikat kangkung
  2. 1 cabe merah besar
  3. Cabe rawit sesuai selerah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. Lengkuas 1/3 ruas jari
  7. Garam secukupnya
  8. Saus tiram 3 sdm
  9. Gula aren atau bisa diganti gula pasir
  10. Tomat
  11. Terasi
  12. Minyak / mentega

Cara masak tumis kangkung terasi :

  1. Bersihkan kangkung dan setelah itu petik kangkung sesuai ukuran.
  2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat hingga harum.
  3. Panaskan minyak atau bisa digantikan dengan mentega (sesuai selerah) di pengorengan, lalu tumis bawang merah dan putih yang sudah di iris.
  4. Lalu masukan terasi, cabai, dan lengkuas serta tuangkan saus tiram pada bumbu yang ditumis.
  5. Lalu masukan kangkung yang telah dipotong, lalu kecilkan api.
  6. Setelah terlihat matang masukan gula dan garam secukupnya. lalu bunda bisa coba mencicipinya terlebih dahulu, untuk memastikan rasanya sesuai dengan selerah.

Tips hal yang perlu bunda perhatikan sebelum mulai memasak, silakan baca 3 tips di bawah ini :

  • Rahasia dari kenikmatan tumis adalah pada bumbu, pastikan bunda harus berani memberikan bumbu. Lalu tumis bumbu hinga keluar harumnya setelah itu masukan sayur agar masakan terasa sedap dan nikmat
  • Santap segera setelah selagi hangat, karena akan menambah nikmat. Bagi kalian yang tidak menyukai terasi bisa menggunakan alternative lain seperti tauco.
  • Pastikan setelah kangkung matang, bunda tidak menghangatkan kembali. Karena menghangatkan kangkung dapat menimbulkan zat yang tidak baik untuk tubuh.

Nah bunda makan lezat dan nikmat itu tidak selalu mahalkan ? bunda bisa mendapatkan kangkung dengan harga yang murah. Katanya kangkung bisa menumbulkan efek ngantuk, jadi pastikan jangan menyajikan kangkung saat melakukan rutinitas ya bun.

Semoga setelah bunda membaca artikel “Resep Masakan Lezat Tumis Kangkung Terasi”. Bunda dapat menyenangkan suami dan anak kesayangan di rumah dengan masak tumis kangkung yang lezat dan nikmat.

Sumber : Channel youtube Ragam Indonesia

 

 

Leave a Reply