ResepSayur

Resep Masakan Sayur Asem Yang Mudah Dan Praktis

412Views

Mengkonsumsi sayur pasalnya sangatlah penting bagi tubuh anda. Karena pasalnya sayur memiliki betbagai kandungan vitamin dan serat yang baik untuk tubuh. Sehingga tidaklah heran jika banyak masyarakat yang mencari Resep Masakan Sayur Asem yang beragam sebagai bahan rekomendasinya setiap hari. Untuk itu disini akan diberikan salah satu resep yang mudah dan sederhana yaitu sayur asem kreasi kerupuk ikan. Untuk mengetahui bahan dan cara pembuatannya simaklah sebagai berikut.

Bahan Bahan:

  • 100 gram daging tetelan
  • 75 gram kerupuk ikan mentah
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 100 gram kacang merah segar
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 100 gram pepaya muda, dipotong-potong
  • 000 ml air
  • 2 buah jagung manis, dipotong-potong
  • 2 sendok makan garam
  • 150 gram labu siam, dipotong-potong
  • 100 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 50 gram asam jawa segar, dimemarkan
  • 20 gram daun melinjo
  • 8 lonjor kacang panjang, dipotong-potong

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 sendok teh terasi, dibakar
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 5 buah cabai merah keriting

Persiapan Memasak:

  • Untuk cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan yang perlu kita olah terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Cara ini penting disimak karena akan membantu anda mengetahui cara mengolah beberapa bahan yang metode pengolahannya tidak ada pada bahan resep. Bahan pertama yang akan kita olah dan bersihkan adalah tetelan. Masukkan tetelan dalam sebuah wadah dan potong bahan ini dengan bentuk kecil-kecil dengan pisau. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Bila sudah selesai maka selanjutnya anda akan senantiasa membawa bahan ini ke tempat cucian dan bersihkan dengan menggunakan air bersih sambil diaduk dan diremas agar bahan ini bersih dengan merata.
  • Kemudian masukkan tetelan dalam wadah dan sisihkan sementara kemudian jangan lupa air cuciannya ditiriskan dengan merata. Sementara untuk kerupuk ikan mentah anda akan dapat merendam bahan ini dengan air panas. Siapkan air panas dalam wadah untuk kemudian masukkan kerupuk ikan kedalamnya dan rendam sampai kenyal. Lalu sisihkan.

Cara Memasak:

  • Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara rebus air dalam sebuah panci kemudian siapkan diatas kompor dan masukkan tetelan kedalamnya. Kemudian rebus sampai matang dan mendidih. Baru tuangkan bumbu kedalamnya seperti daun salam bersama dengan lengkuas dan juga bumbu halus kedalamnya. Aduk-aduk semua bahan ini dengan merata dan masak sampai harum dan merata. Lalu setelah itu, baru masukkan kacang merah kedalamnya bersama dengan nangka muda dan jagung manis. Lalu aduk-aduk dengan merata dan masak sajian ini sampai setengah matang dan merata. Setelah itu, baru masukkan pepaya muda kedalamnya bersama dengan bahan lain yang sudah dipotong seperti labu siam.
  • Aduk dan rebus sampai setelah matang. Kemudian bumbui dengan garam dan asam jawa bersama dengan gula pasir. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai larut dan tercampur. Setelah mendidih dan merata maka masukkan kacang panjang bersama dengan daun melinjo kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai matang dan merata. Lalu setelah itu, baru anda akan dapat menuangkan kerupuk ikan kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata. Cicipi bumbu bila sudah pas maka anda akan dapat mengangkatnya. Sajikan masakan ini dalam wadah dan sajikan untuk kemudian disantap ketika masih hangat bersama dengan nasi hangat.

Itulah resep masakan sayur asem yang mudah dan praktis. Anda bisa menyajikannya sebagai menu makan siang bagi keluarga anda. Dengan begitu maka kebutuhan vitamin dan serat keluarga anda akan terpenuhi.

Leave a Reply