DagingResep

Resep Soto Kuliner Khas Blitar

436Views

Soto merupakan salah satu makanan kesukaan kebanyakan masyarakat. Karena kuah soto begitu mengiurkan jika dimakan menggunakan nasi.

Salah satu kuliner blitar yang khas adalah soto. Tentu banyak masyarakat yang penasaran tentang pembuatan soto. Namun tidak lagi anda harus pergi jauh jauh di keluar kota. Anda hanya perlu memasaknya dirumah.

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam
• 1.750 ml air
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Kuliner Blitar Enak dan Gurih

Bumbu yang dihaluskan
• 10 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, dibakar
• 5 siung bawang putih

Sambal cabe rawit pedas
• 20 buah cabai rawit
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih

Bahan pelengkap
• 150 gram kelapa parut kasar
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 50 gram taoge pendek
• 2 buah jeruk nipis
• 25 gram bawang merah goreng

Persiapan Memasak Soto Kuliner Blitar

• Untuk mengawali langkah kali ini sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Anda akan senantiasa bisa melakukannya dengan waktu yang singkat. Selain itu, bahan-bahan pada resep yang disebutkan memang perlu untuk diolah sebentar sebelum akhirnya sajian ini dicampur dan dimasak dengan bahan-bahan lainnya.
• Bahan pertama yang perlu untuk anda olah terlebih dahulu adalah ayamnya. Silahkan ambil tatakan dan sebuah pisau serta sebuah wadah. Kemudian potong ayam dengan menggunakan pisau yang tajam secara merata. Sebaiknya guna memudahkan anda dalam memotong ayam disarankan anda menggunakan pisau dengan ukuran yang lebih besar. Potong ayam dengan 2 sampai 4 bagian. Namun jangan memotongnya terlalu kecil sebab nantinya ayam yang akan kita masukkan dalam sajian kali ini adalah ayam yang disuwir. Jadi demikian memotongnya terlalu kecil mungkin menyulitkan anda untuk melakukan suwiran pada ayam nantinya. Bila ayam sudah dipotong maka bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih secara merata. Ketika membersihkan ayam ada baiknya anda meremas-remasnya secara merata.
• Sementara itu, kita menuju bahan pelengkap untuk bahan pelengkap kelapa parut maka anda bisa mengolahnya menjadi serundeng. Caranya adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan simpan diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil. Lalu masukkan kelapa kedalamnya dan sangrai sajian ini sampai matang dan kering. Bila sudah selesai maka silahkan sisihkan sementara bahan ini sebelum dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
Cara memasak soto khas blitar
• Untuk membuat soto khas Blitar kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu merebus ayam yang sudah anda siapkan dalam sebuah panci dan berikan air kedalamnya. Masukkan ayam bersama dengan bumbu rempah lain seperti daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
• Lalu untuk menambahkan rasa dari sajian ini maka anda akan dapat memasukan gula pasir bersama dengan garam. Lalu rebus sajian ini sampai matang dan bumbu meresap kedalam ayam secara merata.
• Baru setelah itu, anda akan dapat menuangkan ayam kedalamnya dan goreng ayam sampai berkulit saja. Angkat ayam yang sudah matang dan berkulit kemudian sisihkan sementara agar minyaknya meniris dan ayam menjadi lebih hangat. Setelah hangat ayam akan dapat anda suwir-suwir secara merata. Lalu masukkan suwiran ayam kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara sebelum hidangan ini dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
• Dalam wajan yang baru maka silahkan panaskan kembali minyak kedalamnya dan tunggu sampai matang. Baru tumis bumbu halus kedalam wajan dan tumis sajian ini hingga harum da tercium bau yang enak. Kemudian tuangkan bumbu tersebut kedalam rebusan yang sedang anda masak. Lalu didihkan sajian ini sampai matang baru angkat dan sisihkan.
• Sementara itu, untuk membuat sajian sambal rawit kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu merebus cabai rawit bersama dengan bawang putih secara merata. Lalu angkat sajian ini setelah beberapa saat dan masukkan gula pasir bersama dengan garam. Lalu haluskan sajian ini secara merata hingga menyatu. Masukkan sambal dalam sebuah mangkuk dan anda akan dapat menyusun soto dalam sebuah mangkuk saji.
• Caranya adalah dengan masukkan semua bahan pelengkap kedalamnya dan siram dengan kuat soto yang sudah anda buat sebelumnya. Lalu masukkan serundeng kelapa sebagai taburan dan tambahkan pula sambal cabai rawit untuk membuat rasa dari sajian kali ini lebih enak dan lezat.

Tentunya setelah selesai anda akan dapat menyajikan dan menikmati sajian ini untuk disantap bersama dengan nasi hangat yang enak dan lezat. Jangan lupa santap juga sajian ini bersama dengan emping atau dengan kerupuk yang renyah dan enak.

Itulah kuliner blitar yang bisa anda coba memasaknya dirumah. Cukup mudah dan sederhana. Bahan bahan bahannya pun mudah untuk didapatkan.

Leave a Reply